Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Karbohidrat

Baca juga:

اَلسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه

(Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh)

Puji Syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala yang telah memberikan Rahmat, Karunia, Taufik dan Hidayah-nya kepada kita semua sehingga kita masih dapat hidup di Dunia ini, serta semoga kita semua selalu mendapat Inayah dan Lindungan dari Allah Subhanahu Wa Ta'ala. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

 

Shalawat, Salam serta Taslim kepada sang Revolusioner Dunia, Junjungan Alam Nabi Besar Sayyidina Maulana Muhammad Shallawlahu ‘Alaihi Wasallam yang telah membimbing kita dari zaman Kegelapan dan Kebodohan menuju zaman Terang Benerang, sangat jelas perbedaan antara Hak dan Bathil serta penuh dengan Ilmu Pengetahuan seperti saat ini.

 

Pada Artikel ini kami akan menjelaskan mengenai Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Karbohidrat. Sebelum masuk ke Materi marilah kita membaca Ta‘awuz : أَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ “A’udzu billahi minasy syaithonir rojiim” dan Basmalah : بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحيمِ “Bismillahirraahmanirrahiim” Agar Bacaan yang dibaca menjadi Berkah dan Bermanfaat. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

 

 

TUJUAN

Untuk mempelajari berbagai macam uji yang bisa dilakukan terhadap karbohidrat

 

 

ALAT PERCOBAAN

Alat yang digunakan, sebagai berikut:

1.        Tabung reaksi

2.        Pipet tetes

3.        Botol semprot

4.        Beaker glass

5.        Batang pengaduk

6.        Sikat

7.        Penjepit

8.        Rak tabung

 

  

BAHAN PERCOBAAN

Bahan yang digunakan, sebagai berikut:

1.        Larutan Glukosa

2.        Larutan Sakarosa

3.        Larutan Fehling A

4.        Larutan Fehling B

5.        Larutan Benedict

6.        Larutan Alfa Naftol 15 %

7.        Larutan Etanol

8.        Larutan H₂SO₄ Pekat

9.        Larutan HCl Encer

10.    Larutan NaOH 10 %

11.    Larutan barfoed

12.    Larutan AgNO₃ 0,1 M

13.    Larutan ammonia encer

14.    Tepung Kanji

 

 

PROSEDUR PERCOBAAN

A. Mono dan Disakarida

Memakai  2 % larutan dari: glukosa dan sukrosa

 

a.    Uji Fehling

1.        Mengambil  2 ml larutan fehling A dan B lalu memanaskannya sampai mendidih

2.        Meneteskan 3 tetes glukosa kemudian mendidihkannya kembali, Mengamatinya

3.        Setelah dua menit, menambahkan 3 tetes glukosa dan memanaskannya tiap penambahan tersebut, sampai warna biru menghilang

4.        Melakukan langkah 1 – 3 untuk senyawa lain

 

b.    Uji Benedict

1.        Melakukan hal yang sama pada Uji Fehling terhadap larutan Benedict

 

c.     Uji Molish

1.        Menambahkan  5 tetes larutan Afta Naftol 15 % dan etanol 2 tetes ke pada 1 - 2 ml larutan gula

2.        Memasukkan pada tabung reaksi yang lain asam sulfat pekat dan memiringkannya 45^oC dan menuangkanlarutan gula campuran dengan hati-hati sehingga terapung pada permukaan asam sulfat pekat tersebut

 

d.    Hidrolisa Sukrosa

1.        Menambahkan 2 ml HCl encer kedalam 2 ml larutan sakarosa 2 % dan   memanaskannya dengan penangas air selama setengah jam

2.        Menambahkan dengan hati-hati NaOH 10 %

3.        Melakukan tes Fehling dan mengamati hasilnya

 

e.    Uji  Barfoed

1.        Memanaskan 1 ml larutan Barfoed dan1 ml larutan glukosa dan sukrosa dalam tabung reaksi

2.        Mengamati perubahan yang terjadi

(Cara membuat larutan Barfoed: melarutkan 13,3 gram Cu Asetat netral dalam 200 ml  air)

 

f.     Reaksi Tollens

1.        1 ml larutan AgNO₃ 0,1 M di campurkan kemudian 2 tetes NaOH 10 % (ditetes demi tetes) dan 5 tetes ammonia encer.

2.        Campuran di atas di aduk kemudian di tambahkan 1 ml larutan sampel (glukosa dan sukrosa) didiamkan selama 5 menit.

3.        Jika tidak terjadi reaksi larutan di panaskan.

4.        Pada semua larutan smapel di lakukan hal yang sama

5.        Hasil pengamatan di catat.

 

 

B. Tepung

Pembuatan tepung koloid

Membuat tepung koloid: campurkan 1 gram tepung kanji dengan 15 ml air dingin dan aduk sampai membentuk suspensi tuangkan suspensi perlahan-lahan.

 

a.    Uji Fehling

Melakukan percobaan seperti pada senyawa mono dan disakarida

 

b.    Uji Molish

Melakukan seperti pada senyawa mono dan disakarida

 

c.     Hidroksi Asam

1.        Mambahkan 5 tetes HCI pekat kepada 50 ml larutan tepung dan memanaskannya dengan penangas air selama 30 - 40 menit.

2.        Mendinginkannya pada temperatur kamar dan menetralkannya dengan NaOH 10 %.

 

 

Demikian Artikel mengenai Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Karbohidrat, kita akhiri dengan mebaca Hamdallah : اَ الحَمْدُ لِلّٰهِ رَبِّ العَالَمِيْنَ “Alhamdulillahirabbil ’Alamin”.