Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Protein

اَلسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه

(Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh)

Puji Syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala yang telah memberikan Rahmat, Karunia, Taufik dan Hidayah-nya kepada kita semua sehingga kita masih dapat hidup di Dunia ini, serta semoga kita semua selalu mendapat Inayah dan Lindungan dari Allah Subhanahu Wa Ta'ala. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

Shalawat, Salam serta Taslim kepada sang Revolusioner Dunia, Junjungan Alam Nabi Besar Sayyidina Maulana Muhammad Shallawlahu ‘Alaihi Wasallam yang telah membimbing kita dari zaman Kegelapan dan Kebodohan menuju zaman Terang Benerang, sangat jelas perbedaan antara Hak dan Bathil serta penuh dengan Ilmu Pengetahuan seperti saat ini.

Pada Artikel ini kami akan menjelaskan mengenai Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Protein. Sebelum masuk ke Materi marilah kita membaca Ta‘awuz : أَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ “A’udzu billahi minasy syaithonir rojiim” dan Basmalah : بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحيمِ “Bismillahirraahmanirrahiim” Agar Bacaan yang dibaca menjadi Berkah dan Bermanfaat. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

TUJUAN PERCOBAAN

Untuk mempelajari berbagai macam uji yang bisa dilakukan terhadap Protein.

ALAT PERCOBAAN

Alat yang digunakan, sebagai berikut:

1. Beaker glass

2. Pipet tetes

3. Batang pengduk

4. Rak tabung

5. Gelas ukur

6. Bunsen

7. Tabung reaksi

8. Penjepit

9. Sikat

BAHAN PERCOBAAN

Bahan yang digunakan, sebagai berikut:

1. Larutan Etanol

2. Larutan H₂SO₄ Pekat

3. Larutan CuSO₄

4. Larutan protein (putih telur)

5. Larutan HgSO 41 %

6. Larutan HNO₃

7. Amonium sulfat jenuh

8. Formaldehid encer

9. Larutan NaOH 40 %

10. Larutan NaNO₃ 1%

11. Larutan HNO₃ pekat

12. Larutan NH₃

PROSEDUR PERCOBAAN

1. Reaksi-reaksi pengendapan oleh garam-garam netral alkohol

a. 5 ml larutan protein ditambahkan amonium sulfat jenuh yang berlebih

b. Menambahkan 2 ml alkohol absolut kepada larutan protein pekat (akan terbentuk endapan putih yang akan larut kembali bila ditambahkan amonia)

2. Reaksi Warna

a. Menambahkan 2 ml NaOH 40% kepada 1 ml larut protein

b. Menambahkan setetes larutan CuSO₄ 5%, mengamati perubahan yang terjadi

3. Reaksi dengan Nillon

a. Menambahkan HNO₃ dengan 1 ml larutan merkuri sulfat (campuran HgSO₄ 1% dan asam sulfat 10:5)

b. Menambahkan campuran tersebut pada larutan protein.

c. Memanaskan larutan ini sampai terjadi larutan kuning (amati perubahannya).

d. Mendinginkan dan kemudian menambahkan larutan natriumnitrat 1% dan memanaskannya lagi.

e. amati perubahan warnanya.

4. Reaksi Hopkin Cole

Ke dalam 1 ml larutan protein ditambahkan 1 ml larutan formaldehid yang sangat encer (diencerkan 500 kali) tambahkan 1 ml larutan asam sulfat pekat melalui dinding tabung hingga terjadi dua lapisan dan amati perubahan cicin

5. Reaksi Xanthoprotein

1 ml HNO₃ pekat ditambahkan 3 ml larutan protein, larutan akan menjadi kuning dinginkan dan bagi menjadi dua bagian. Pada tabung yang satu tambahkan amoniak, amati perubahan warna.

Demikian Artikel mengenai Penjelasan Lengkap Praktikum Kimia Organik - Protein, kita akhiri dengan mebaca Hamdallah : اَ الحَمْدُ لِلّٰهِ رَبِّ العَالَمِيْنَ “Alhamdulillahirabbil ’Alamin”.