Resep Uta Pallamara (Olahan Ikan Bandeng) Khas Bima, NTB

Uta Pallamara (Olahan Ikan Bandeng) Khas Bima, NTB

اَلسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه

(Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh)

Puji Syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala yang telah memberikan Rahmat, Karunia, Taufik dan Hidayah-nya kepada kita semua sehingga kita masih dapat hidup di Dunia ini, serta semoga kita semua selalu mendapat Inayah dan Lindungan dari Allah Subhanahu Wa Ta'ala. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

Shalawat, Salam serta Taslim kepada sang Revolusioner Dunia, Junjungan Alam Nabi Besar Sayyidina Maulana Muhammad Shallawlahu ‘Alaihi Wasallam yang telah membimbing kita dari zaman Kegelapan dan Kebodohan menuju zaman Terang Benerang, sangat jelas perbedaan antara Hak dan Bathil serta penuh dengan Ilmu Pengetahuan seperti saat ini.

Pada Artikel ini kami akan berbagi Resep Uta Pallamara (Olahan Ikan Bandeng) Khas Bima NTB. Sebelum masuk ke Materi marilah kita membaca Ta‘awuz : أَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ “A’udzu billahi minasy syaithonir rojiim” dan Basmalah : بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم “Bismillahirraahmanirrahiim” Agar Bacaan yang dibaca menjadi Berkah dan Bermanfaat. آمِيْن يَا رَبَّ العَالَمِيْنَ “Aamiin ya Rabbal'alamin” ...

BAHAN-BAHAN

· 4 porsi

· 1 Ikan tuna / tengiri / bandeng / kakap / kerapu / ikan mas

· 5 siung bawang putih iris

· 8 siung bawang merah iris

· 10 buah cabe merah kecil iris

· 1 sdt kunyit bubuk

· 3 buah tomat potong-potong

· 1 batang serai geprek

· 5 sdm air asam jawa (sesuai selera)

· 5 batang daun kemangi

· 3 sdm minyak goreng utk menumis

· Garam

· Gula

· Penyedap rasa

CARA MEMBUAT

1) Potong ikan kemudian cuci bersih dan lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit

2) Siapkan bumbu kemudian rajang kecil kecil.

3) Panaskan wajan kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabe.

4) Bila sudah berbau wangi kemudian tambahkan ikan dan masukan 1 L air, batang sereh dan air asam jawa dan kunyit bubuk.

5) Bila air sudah mendidih, masukan garam, gula dan penyedap rasa sambil dicek rasa

6) Bila sudah matang tambahkan daun kemangi dan cabe hijau sebagai pemanis.

Demikian Artikel mengenai Resep Uta Pallamara (Olahan Ikan Bandeng) Khas Bima NTB, kita akhiri dengan membaca Hamdallah : الحَمْدُ لِلّٰهِ رَبِّ العَالَمِيْنَ “Alhamdulillahirabbil ’Alamin”.